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欢迎光临札幌螃蟹本家(FAQ)

关于螃蟹火锅与螃蟹涮涮锅的差别 : 火锅汤汁是一样的,都是使用札幌螃蟹本家为您准备的特制秘传的汤汁。
螃蟹火锅的蟹肉带壳,而螃蟹涮涮锅的蟹肉不带壳。
螃蟹火锅,螃蟹涮涮锅的食用方法 将蟹肉放入锅中,待汤汁沸腾之后,蟹肉颜色变成鲜明的红白相间,并且肉质膨胀起来的时候,就可以享用鲜嫩美味的蟹肉火锅了。请注意不要将蟹肉煮的太久(待汤汁沸腾之后 1分钟~ 2分钟程度)。
您可以将煮好得蟹肉和其他蔬菜及火锅汤汁一起盛到碗中,仅火锅汤汁本身就可以品尝很美味的蟹肉,您也可以按照自己的喜好,加入一些日式橙醋,或者是挤一些柠檬汁,味道会更加爽口。
火锅餐盘里附带的蟹黄是供客人试食用的您可直接食用,或者是将蟹黄溶化在碗里的汤汁中,再放入蟹肉及蔬菜,更是别有一番风味的品尝蟹肉的方法。
(蟹黄请不要直接放进锅里)。

注意: 螃蟹火锅,原则上2~4人的场合由一个大锅来为您提供,也许有些时候根据客人的意愿希望分为两个锅或一人一锅,很抱歉,因为火锅炉的煤气管线及客桌大小等客观因素,无法满足您的需求,敬请谅解。

蟹壳请扔到桌上白色的圆瓷桶里。


经常出现的疑问

Q.1 为什么端上桌的螃蟹是凉的

因为比起刚煮过之后的螃蟹,使之温度下降,会让螃蟹的肉质变得更加鲜甜,紧致,口感更加美味。

Q.2 用餐后如何结账?

您可以使用现金或各种信用卡(VISA 卡, 万事达卡, 美国运通卡, 吉士美卡, SAISON 卡, 等)及银联卡。结账(买单)请到一楼。

Q.3 套餐可以分享吗?

本店所有的套餐都是一人份的料理的量,原则上来讲,点套餐的场合十分建议点人数份。

Q.4 如果您有什么需要,想要叫服务员过来的时候

您可以按下餐桌上的按铃来呼叫。

Q.5 螃蟹肉球藻是什么?

是将蟹黄和蟹肉包在糯米团中,炸制并浇汁,因其外观似球藻而得名。 是本店的一道特色单品料理,欢迎您享用。

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